Klassischer Waffelteig – Perfekte Waffeln für Jeden Tag
Dieses Waffelrezept ist einfach zuzubereiten und ergibt luftige, knusprige Waffeln, die perfekt für jedes Frühstück oder als Snack geeignet sind. Der Teig wird aus Weizenmehl, Backpulver, Eiern, Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt zubereitet. Optional können Zutaten wie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Zimt hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren.Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte: Vermengen der trockenen und flüssigen Zutaten, Backen im Waffeleisen und sofortiges Servieren. Für extra fluffige Waffeln kann das Eiweiß separat geschlagen und untergehoben werden.Die Waffeln können leicht variieren, indem man Zucker anpasst oder sie mit verschiedenen Toppings wie Früchten, Ahornsirup oder Schokoladensoße serviert. Sie können auch gut im Gefrierschrank aufbewahrt und später aufgewärmt werden.
Kochutensilien
- Waffeleisen – Zum Backen der Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Rührschüsseln – Eine für trockene und eine für flüssige Zutaten.
- Schneebesen – Zum gleichmäßigen Vermengen des Teigs.
- Messbecher und Messlöffel – Für eine präzise Abmessung der Zutaten.
- Schöpfkelle oder Messbecher – Zum gleichmäßigen Einfüllen des Teigs ins Waffeleisen.
- Pfannenwender – Zum vorsichtigen Herausnehmen der Waffeln, ohne das Waffeleisen zu beschädigen.
- Abkühlgitter – Damit die Waffeln knusprig bleiben, bevor sie serviert werden.
Zutaten
- 2 Tassen 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 TL Salz
- 4 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 2 große Eier
- 1 ½ Tassen 375 ml warme Milch
- ⅓ Tasse 80 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Diese Zutaten reichen für ca. 10 Waffeln.
Anweisungen
- Vorbereitung: Alle Zutaten bereitstellen. Das Waffeleisen vorheizen.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Teig herstellen: Die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig ruhen lassen (optional): Den Teig 5–10 Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver aktiv wird und die Waffeln luftiger werden.
- Backen: Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken (je nach Waffeleisen etwa 3–5 Minuten pro Waffel).
- Servieren: Die Waffeln sofort servieren oder auf einem Abkühlgitter lagern, um sie knusprig zu halten.
Notizen
